地里的野菜哪些能吃？
比如小么蒜还有婆婆丁取麻菜还有马车菜，马车菜营养价值比较好呢，能包馅儿也可以呛着吃季季菜也挺好的这些个山野菜，特别是婆婆丁，对人身体是非常好的，败火大人，孩子有火，吃点婆婆丁很起作用的
可以食用的野菜有荠菜、蕨菜、黄花菜、香椿、马兰、鱼腥草、薄荷、灰菜、水芹菜、蒲公英、刺嫩芽、野苋菜、车前草、马齿苋等。
野菜的吃法有多种，既可热炒，又可用来熬汤、做馅，还可经热水焯后做成凉拌菜。不同的野菜有不同的食用方法。有些野菜适宜生食，如蒲公英等，最好的吃法是洗净蘸酱生吃，而有些野菜如荠菜、马齿苋、黄花菜则宜熟食
常见可以食用的野菜主要有荠菜、蒲公英、苦菜、马齿苋、紫苏、曲曲菜、艾草、车前草等。荠菜在生活中比较常见、味道也比较好，可以用来凉拌、炒食，也可用于煲汤、包饺子等。
苦菜多生长在田边、山野、路旁，表面呈黄绿色，茎部略带淡紫色，叶有倰齿，含有丰富的钾、钙等营养物质，味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。
而马齿笕的嫩茎叶可作蔬菜食用，含有丰富的苹果酸钙、磷、铁、维生素等营养物质，烹食即可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。此外，紫苏、曲曲菜、艾草、车前草等其他野菜中也含有较多营养成分，深受人们的喜爱。
地里的野菜有些能吃，有些不能。
具体来说，可以吃的野菜包括蒲公英、马齿苋、苋菜、香菜、大葱、蒜苗等，这些野菜营养丰富，口感也不错。
但是，也有一些野菜不能吃，比如野生毒蘑菇、毒箭头、野生牵牛等等，这些野菜含有毒素，无法直接食用。
需要注意的是，在野外***摘野菜时，一定要先确认种类，不要因为贪图便宜而随意***摘。
同时，还要避免在污染较大或有农药残留的区域***摘野菜，以免对身体健康造成危害。
野菜有哪几种？
野菜的种类：
1、荠菜：又名鸡心菜、香荠、扩生草等。荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒性。它既有丰富的多种营养成分，又有良好治病功效。
2、枸杞头：为茄科植物枸杞的嫩茎叶，又名地仙苗、天精草和枸杞菜等。
3、马兰头：又名路边菊、鸡儿肠、红梗菜、螃蜞头等。马兰头有白梗、红梗之分，以红梗为佳。
4、菊花脑：又名菊花郎、花头，即野菊的嫩苗。其性平，味甘微苦，煮沸后则不苦。
5、蒲公英：又名黄花地丁、乳浆草、古古丁等。其味苦，微甘，无毒。
6、清明草：又名佛耳草、猫耳朵、茸母草。其性平，味甘，无毒。
扩展资料：
野菜的功效：
野菜有哪些常见品种？
1、马兰头
一般来说，大家常说的野菜就是指它。每到了春天，在山上就会有不少野生的马兰头出现，不少大爷大妈都会去山上***摘，因为它不但味道很好，方便易食，只需要用开水烫一下再凉拌或是炒一下就能够食用，而且它还有着清热解毒的功效。
2、马齿苋
这种野菜在乡下出现的比较多，多生长在田园里或者是田埂边。它也很容易使用，既可以凉拌，又可以炝炒。它同样具有很多保健的作用，比如消肿、消炎等等。
3、蒲公英
蒲公英叶属于野菜的一种，不少朋友可能只知道它的花非常有趣，不过，它的叶子同样很嫩，也可以***回家用来做菜。食用它能够起到利尿的作用。