你觉得蒜苔好吃吗？
很好吃啊！蒜薹炒肉，蒜薹洗干净切小段开水一分钟捞回来，另起一个锅，炒鸡蛋，拆出锅锅里加油，下肉丝炒至肉变浅色了，加入葱姜末翻炒几下加入料酒一点点去腥，加入甜面酱一点点生抽，翻炒几下下炒好的鸡蛋和蒜薹，翻炒几下关火，锅里加盐和味精一定要少加。甜面酱和生抽里面都有咸味儿了。另外说一下，蒜薹焯水是减少用油过蒜薹这一道程序。健康的生活方式:低糖，低油，低盐。
蒜苔是我们餐桌上经常吃到的菜肴，它就是大蒜成熟之后的花茎，将它抽取出来之后就是蒜苔了，咱们平常都是鱿鱼炒蒜苔、蒜苔炒鸡蛋、蒜苔包子、蒜苔水饺等，它不但做法有很多种，并且它的营养也很丰富。
1、对于胃消化不好的人来说，适当吃一些蒜苔为好，里面的物质可以加速胃液的分泌，时我在消化当中的速度就会加快，能有效增强我们的食欲。
2、春季是流感复发的季节，蒜苔中的维生素可以增加人体的免疫力，加速我们人体的新陈代谢，能有效恢复体力。
4、平时咱们都有一个误区，一般的消化不好、胃胀气的人不敢吃蒜苔，其实适当的吃一点蒜苔，还可以很快将体内的气排出来，排除胀气。
5、免疫力低下的人，可以适量吃蒜苔，它含的蛋白质十分丰富，从而可以促进免疫力的增加。
6、适当的吃一些蒜苔，可以促使血压趋于稳定，使得人体的毛血管扩张开，那么血黏度就会降低，改善血液的循环，软化我们的血管，促进人体血管的健康。从而人体的血管中胆固醇可以很好的保持住，有效预防了很多心血管疾病。
7、如果适量吃些蒜苔的话，可以缓解血栓的形成，可以把毛细血管的不健康的程度降到最低，那么将体内的血脂降下来，就可以预防血栓。
8、现在我们几乎每一个人都会提癌色变，蒜苔可以导致肝细胞脱毒酶的活性，那么致癌物质就无法形成，从而有效的预防了癌症。
二、下面说说我做的彩拼蒜苔吧：
谢邀
蒜苔是我们日常生活中普遍可以吃到的一种蔬菜，由于它本身有着独特的香味，人们可以用它单独烹制吃，也可搭配其它食材来做出很多美味来。
可用它凉拌、炒豌豆、蚕豆、炒海鲜、炒肉片等等。
值得注意的就是，在用蒜苔制作的过程中，控制好它的生与熟之间的度，不要太生，也不要太熟，这样可以有效保留它的营养，和口感上的香脆。
蒜苔我很喜欢啊！大家一般都会用它炒肉，炒鸡蛋，我就不说了，今天我给你分享两种不一样的吃法！希望可以帮到您！如果喜欢可以关注我哦！每天更新美食视频！这两种做法都有***的！
不知道您听没听说台湾美食苍蝇头，是用蒜苔和肉沫做的一道美食。
把肉剁碎，蒜苔切碎，如果想要颜色好看可以切一点红椒。
肉馅里放生抽一勺，一勺蚝油，一勺盐，半勺白糖，搅拌均匀。
热锅凉油放入肉馅炒散，加一勺郫县豆瓣酱炒熟，放入蒜苔碎，红椒碎，炒熟即可。
可以用来拌米饭，拌面条，非常好吃。每次做我的儿子都能多吃一碗米饭或者面条。
2 腌酸辣蒜苔
把蒜苔洗净切成段放入盐，腌制半小时把蒜苔里水分腌出来。
我觉得蒜苔挺好吃，我从小到大一直挺喜欢吃蒜苔。
蒜苔，它是从大蒜中抽出的花茎，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
蒜苔，是我国蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
每年四、五月份，蒜苔开始大量上市，那时的蒜苔鲜嫩，十分好吃。
记得小时候家里种的有地，蒜苔成熟时我总会到菜地里抽蒜苔，使劲过猛还会把蒜苔从中间抽断，抽蒜苔要把握好好劲，慢慢抽出。
抽好的蒜苔带到家里后，清炒蒜苔、肉丝炒蒜苔、蒜苔过水后凉拌、蒸卤面时配些蒜苔等都是常用的吃法。
到七月份左右，我们这里的蒜苔基本上就没有了。可是到过年备年货时，父母总能买到蒜苔回家，一问才知道，夏天成熟的蒜苔没有销售完的，经人工挑选整理后都放在冷库保存了，所以冬季也能买到蒜苔。
现在，更不用说了，更是一年四季都有蒜苔出售。
现在，我也经常用蒜苔做很多菜。
蒜苔炒鸡蛋、蒜苔肉丝、腊肉炒蒜苔、香肠炒蒜苔、过水凉拌蒜苔、凉拌牛肚蒜苔等等。