为什么狗常被用来骂人，用其他动物形容人就没事？
人们之所以用一些动物形容人，是因为人的某些行为和动物极其相似，把人比作动物，可以形象的比划出人是什么样子，就像在旁边放一个参照物一样，一目了然。
譬如我们经常形容人壮的像一头牛，威武的像一头雄狮，勇猛的像一头老虎，等等，由于人们都熟悉各种动物的特征，就能很快“对号入座”勾画出这个的形象，加深记忆。
用动物形容人有褒义的，就像上面列的这几种，但也有贬义的，如蠢的像头猪，狐***虎威，狼心狗肺，狗嘴吐不出象牙，狗腿子，哈巴狗，等等，似乎只要是把狗和人联系起来都没有好话，难道是狗讨厌吗？
其实狗是人类最喜欢的一种动物，已经与人类相处了一万多年，也是和人类相处最亲近的一个动物，人们熟悉它就像熟悉路边的树一样，对它的行为习惯了如指掌。正因为狗的忠诚，让它对主人卑躬屈膝、摇尾乞怜、唯唯诺诺，可以说是十足的奴才像，人们就会把那些毫无尊严的人比作是狗，这不是对狗的贬低，反而是狗的一种荣耀，但对人来说就不一样了，没有人愿意把自己的地位与狗等同，只要是把人比作狗，就等于是在骂人。当然，除了狗以外，还有猪、驴、鸡等动物，都忌讳比作人。
所以，其它一些动物比作人没事，狗比作人就是恶意了。
题主说的太绝对了。
獐头鼠目，尖嘴猴腮，鼠目寸光什么的用来形容谁谁都不会高兴，至于“你是猪啊”什么的更是容易爆发一场战争。
如果瞧不起一个人，用什么词都会有事，比如蛇吞大象，如果是是赞美就是狗也没啥，比如哮天犬。
自古人们用“狗”来骂人说明人们从来对狗的狗性特性和习性是非常厌恶的。如：
狗***，令人作呕。（骂人恶习不听劝告时为“狗改不了***）
狗放臭屁污染环境。（骂人说话不合情理不讲理时为“放狗屁”“狗屁不通”。）
现在有些人以狗为荣，依狗为贵，以狗爹狗妈自居，人格缺失。（人模狗样，）
狗是人类的朋友，但我们又常听到“狗肉上不了大台面”、“狗腿子”、“狗眼看人低”等用狗骂人的谚语成语，为什么要把这些贬义的含义和狗牵扯到一起呢？
总结一下，一般有这么几种说法：
1、古代狗多数被达官贵人饲养用来看家护院，而这些人对穷人并不友善，所以我们经常会在***作品中看到豪门的护院家奴欺负穷人，动辄便放狗咬人，所以普通百姓为了发泄不满，就把他们和狗联系起来，就有了狗腿子等贬义成语出现。
2、古人看不起那些有奴性又胆小的动物，儒家思想就是鄙视阿谀奉承的人，而狗的天性大都是讨好主人，摇尾乞怜，受人驱使这些行为在古人看来代表的就是奴役和卑贱，不被认可，所以狗就变成了侮辱性质的成语。
3、狗是人类的朋友，但通常是指自己的狗，狗对主人忠诚，但对别人就未必了，你和你的狗关系亲密，不代表你和所有狗都亲密，你的狗看见你会毫不犹豫的跑向你，而你在路上看到别人的狗可能会害怕绕道而行，那些不养狗或者怕狗的人，可能就会因为恐惧和对狗的厌恶，就把狗当作侮辱的词语。
为什么狗常用来骂人，用其他动物形容人就没事？
我认为狗的食性决定了它地位，自古以来狗是***的。＂狗走千里***，狼行万里吃肉＂。把又臭又脏的人屎作为美食，而且常转悠在人中间，食臭为生，＂嘴臭＂，出屁就更臭！人们常把放屁推在狗身上。不把它作为骂料骂人才怪呢！
其二是它的本性，见主人摇头幡尾，见陌生人张牙舞爪，见西装革履就躲，见破衣穷人就吼！所以常常听人说：＂狗咬穷人脚，狗眼看人低＂而且善扵看主人意志行事，所以才有＂狗腿子＂的称号。这里取出任何一句骂人，你就会非常生气！不是吗？
其三是职业，只能是看家护院，常常只能栓在户外，是入不了主角，在人们的眼中，狗始终是管六亊的种，因此常用狗的职责来骂某个人（忠心护主）叫＂管家狗＂。等等！