在农村，杀鸡的时候，为什么会给公鸡灌酒喝？
在农村，杀鸡的时候，为什么会给公鸡灌酒喝？
在农村或者城市个人杀鸡，一般都要给鸡灌白酒，市场上屠宰销售的是不灌酒的，为什么要给被杀的鸡灌酒呢？各位大师都说是为鸡壮行和便于脱毛。我曾经问过杀鸡的老人，告诉的情况不是壮行和便于脱毛。首先大家注意灌酒的鸡一般都是老公鸡，一般年轻公鸡和母鸡是不灌酒的。
灌酒容易脱毛主要是用在鸭和鹅，鸡的羽毛是非常容易脱的，没有必要灌酒。鸭和鹅通过灌喝后5—10分钟再屠宰，酒已经渗入鸭、鹅的毛细血管，有疏松鸭鹅绒毛皮肤的作用，鸭鹅绒毛容易脱离。
而老公鸡由于皮老、肌肉老、骨头老，屠宰后不容易煮烂，通过灌酒后能够使老鸡肉、骨、皮很快就煮烂，而且酒进入肌肉内有改善肌肉香味作用。因此，逢年过节屠宰老公鸡时就要灌白酒，如果有条件的用比较好的窖酒灌，灌50毫升以上，效果更好。
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对于过去农村杀鸡时喜欢先给鸡灌一口白酒，其原因主要是便于容易去除鸡毛，以及鸡肉容易煮烂了！另外，也容易杀鸡，尤其是遇到宰杀扑腾挣扎的鸡时可谓效果显著。另外，对于灌酒宰杀方式也适用于鸭鹅等家禽！下面就简单聊一下：
灌酒可以***鸡，便于宰杀
记得小时候过年时就会看到宰鸡的情况，那时候大人们往往会直接拿菜刀在鸡脖子上划一下，但如果鸡的生命力比较旺盛时，就会遇到折腾挣扎的情况，要是没有经验没逮住鸡的话，就会容易乱扑腾而血溅四射！
所以说，宰杀前给鸡灌点粮食白酒就可以起到***作用，这样杀鸡时就不会遇到挣扎的情况了！
给鸡灌酒容易去除鸡毛
宰杀时除了怕鸡折腾外，就是对于鸡毛也是一件麻烦的事情！一般来说，通过热水烫一遍并不能把鸡毛去除的特别干净，吃起来就会特别费劲！
为此，根据过去人们长期经验总结，通过在杀鸡前先灌一小盅白酒，大概等10分钟左右后，鸡就会站立不稳，而这时的鸡毛也会都舒展开了，因此应该及时宰杀后进行褪毛就会容易多了！另外，人们也会将鸡毛收集起来制成鸡毛掸子等生活用品！
灌酒可以让鸡肉更香、更烂
通过给鸡灌酒，可以起到***鸡的作用，这样宰杀时鸡就会没有恐惧感了，自然身体鸡肉也不会绷得紧紧的。一般这样的鸡肉容易煮的更烂，也会肉吃来更香一些！
就像我们把鸡杀好洗净后，用黄酒和绍兴酒作为佐料浸制的醉鸡一样，可以去腥、解腻、添香味、保鲜、发色、肉烂以及容易消化吸收等特点。
为什么一些农村杀公鸡喜欢给公鸡先灌一口白酒？
在农村有很多习俗，尤其是在我们少数民族地区，杀鸡灌口白酒、向长辈敬献鸡头、看鸡卦等都是一些传统习俗，也有一些其他的原因。
一是敬畏生命。少数民族视万物为有灵魂之物，无论宰杀什么动物，首先要祷告，嘴里念念有词，乞求上天宽恕，让即将消失的生命超度什么的，所以会在宰杀前把鸡灌酒，让它晕乎乎的，如***一般，不会感觉太疼。
二是民族酒文化。少数民族待客用酒，有滴酒祭祖的习俗，所以给鸡灌酒，也有尊重的意思。
三是便于拔毛。给鸡灌一口白酒或者醋，有说法是醋和酒是酸性，而鸡的毛是蛋白质，呈碱性，酸和碱发生中和，受腐蚀的鸡毛就容易脱落。还有另一种说法就是，给鸡灌白酒后，鸡肉容易煮烂，烹饪时候鸡肉口感更有弹性和香味。
在农村，杀鸡待客是最高礼节，每当家里有重要客人来都要杀鸡，在入席吃饭的时候，还要把鸡头，农村人称“凤凰头”献给客人，并敬酒一杯。
当然，各地农村风俗也不尽相同，如果大家还要其他给鸡灌白酒的原因，希望留言交流。
为什么一些农村杀公鸡喜欢给公鸡先灌一口白酒？
在农村的确有杀鸡鸭鹅这些禽类的时候先给这些禽类灌一口白酒的习惯。并且确实有一定的科学道理。
首先是易于宰杀，鸡鸭鹅这些禽类在宰杀的时候比较容易扑腾。并且即便是在宰杀之后还能跑动一定的范围。听我一个同学说过他家杀大鹅头都剁下去了还跑出去挺远的，挺吓人的。灌完白酒之后等十几分钟的时间，会产生麻痹作用，能减少这些禽类的挣扎程度，有利于宰杀。
其次是易于脱毛。人喝酒之后会发热，毛孔张开容易受风寒。鸡鸭鹅也是如此，灌完白酒之后也会血脉喷张，毛孔扩大。这样的话对于脱毛比较方便。有过杀鸡鸭鹅的经验的来说，脱毛是个难题，特别是毛孔里的小毛根，黑色的，看着恶心。灌完白酒之后能改善不少。
最后是对口感的提升。据说给鸡鸭鹅灌完白酒之后肉质比较细嫩。这个说法的真实性我没考证过，而且其中的科学道理我也没研究明白。在这个问题上我是真没吃出来分外细嫩的感觉。
以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
为什么农村杀公鸡喜欢给公鸡先灌一口白酒？
小时候每年过年家里都会杀上几只公鸡，在杀公鸡前发现一件怪事，那就是每次杀鸡前都要给公鸡先灌上一口白酒，当时很小，特别不理解给公鸡灌酒的行为，后来问了奶奶才知道原因。
给公鸡灌酒的原因：
1、不知道大家有没有听过断头酒的说法，我们在看古装剧的时候会发现，***在处决前都会吃一顿饱饭再喝点白酒，喝白酒是为了使***壮胆，俗话说酒壮熊人胆，这样***就能投胎。给鸡喝酒的意思和这个差不多，就是让鸡能早一点超生，不至于鬼魂还留在人间。
2、人喝完烈酒以后都会醉，更别提鸡了，在杀鸡的时候鸡会活蹦乱跳，很不好下手，在杀鸡前先让鸡喝醉以后，鸡在神不知鬼不觉中就见了阎王，大家都省力。
3、给鸡喝酒以后容易拔毛。以前我家杀鸡的时候不知道给鸡喝酒，一到拔毛的时候就头疼，尤其是那些小细毛，特别不容易拔干净，后来听邻居说，在杀鸡前给鸡喝点酒或者是喝点醋，就很容易将毛拔干净。
以上就是在杀鸡前给鸡喝白酒的好处，知道其他好处的欢迎回复讨论。
女婿见丈母娘时，发生过哪些意想不到的事？
30年前，我作为一个准女婿，提着礼物上丈母娘家的门，发生了让人啼笑皆非的事情。
记得那天一大早，我收拾打扮一番，骑着摩托车，车后座放着我买的见面礼，有烟、白酒、葡萄酒，捆扎停当就出发了。到了丈母娘家，未婚妻给我开了门，我把礼物放在地上，就坐在客厅看电视，丈母娘在厨房忙着做饭。未婚妻说你到厨房看看用不用帮忙，丈母娘在厨房听见直接说不用不用。
吃饭时，未婚妻说大家喝点葡萄酒吧，我自告奋勇把我带的葡萄酒拿了起来，外包装是个圆纸筒，我刚拿起来，纸筒的底盖掉了，葡萄酒从桶里滑了出来，在地上摔了个粉碎。时间仿佛瞬间凝固了，大家面面相觑，一股浓烈的酒香在屋里弥漫开来。
停了十几秒，未婚妻轻声说还不快把碎玻璃捡起来，我赶忙蹲下身子，刚捡了一块，食指就被玻璃割破了，我忍着疼痛把地板打扫干净，血滴答滴答掉在桌子上，丈母娘慌了，赶紧拿出酒精药棉和纱布给我消毒包扎，未婚妻满脸怒色，丈母娘笑着说没事没事，岁岁（碎碎）平安。
从丈母娘家回来，我几天都惶惶不安，未婚妻也没有见，我急了，跑到她单位问她家人对我印象咋样，未婚妻噘着嘴说大家都说你是个冒失鬼。我急的头上都冒汗了，手都没地方放，未婚妻看到我这个样子哈哈大笑说，好在你丈母娘替你说了话，说你人不错，看着听话。听了她说的话，我提着的心才放了下来。
这么多年过去了，有时候还能回想起来那次经历，以后也吸取了经验教训，去别人家送礼总是要对礼物反复检查，防止出现意外让人感到尴尬。
去年我姐首次带着她男友，也就是我家的准女婿来我家，我家人都很高兴，忙里忙外的招待，准女婿第一次来我家，老爸老妈生怕怠慢了人家，好吃好喝的招待着，可却忽略了不同地区的小差异，闹出来一个大笑话。
我记得刚吃完饭，我家的那位“准女婿”打开了话匣子，聊的正起劲时，“准女婿”说了句，叔叔阿姨要喝茶吗？老爸说，不喝不喝，我不太喜欢喝那玩意儿，你喜欢喝吗？“准女婿”说，喜欢，多喝茶对身体好……过了两天老妈就自作聪明，花了重金去给“准女婿”买了一盒上好的茶叶(出于体面，一般地还怕拿不出手😂)。后来送给“准女婿”的时候，还加了句，知道你喜欢喝茶，阿姨专门给你买的茶叶，本以为“准女婿”会很感激很开心，没想到“准女婿”很疑惑不解，反应完全不是老妈想象中的样子……
后来才搞清楚，准女婿口中的茶，就是普通的白开水，当初说这句话的时候，应该是想要讨杯水喝，没想到结果却这么意外，还浪费他丈母娘几百块大洋。
后来才了解到，关于白开水，不同地区应该叫法不同，有的地方叫白开水叫做茶，而我们那里茶是茶，水是水，女婿与丈母娘之间，因为彼此不太了解，才闹出来这么个笑话。