潮州夜宵推荐的好地方？
夜粥是潮汕人的宵夜，在潮汕，随知可见夜粥摊，吃夜粥是以白粥作为主食，再搭上五花八门的，各式各样的配菜，其中有生腌海鲜，生腌酱味十足，肉质鲜美，***路，新桥路，南较路。
潮州牌坊街吃夜
快餐排名
1. 老三豆干丸
2. 肯德基(***店)
3. 阿玉麻辣烫
4. 卤淼淼猪脚饭
5. 市内三角头蚝烙
6. 华龙干面
7. 源记海鲜肠粉
8. 老海粿条面
正宗潮汕夜宵海鲜粥的做法？
备用食材：鲜虾250克，花甲120克，瑶柱50克，大米200克，生姜1块，胡椒粉适量，香菜3根，香葱少许，芝麻油适量；
第一步，首先需要将大米准备出适量，将其淘洗干净后，重新加上清水，浸泡1个晚上的时间，最少也需要4个小时，瑶柱准备出适量，清洗干净后，同样需要浸泡4个小时以上的时间；
第二步，鲜虾去头，剥掉虾壳，并且用牙签将虾线挑出，清洗干净后，用刀将其从虾背对切成两半，然后放入一个容器中，生姜1小块洗净后切成丝，放入容器中，同时再加上胡椒粉和食盐；
第三步，用手将其抓拌均匀后，静置腌制一会，花甲适量，清洗干净，在锅中添上水，冷水放入花甲，煮至其开壳的状态，捞出来后用清水冲洗干净，浸泡好的大米取出来，将其放入在锅中；
第四步，放入少许姜丝，加上点芝麻油，同时加上没过大米一指节的清水，开始煮粥，待将其煮至黏稠的状态，加入之前泡好的瑶柱，继续煮8分钟，然后放入花甲和腌制好的虾；
潮汕海鲜粥是由蟹、对虾为主料，配上色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花等制作完成的菜肴。
食材
平底砂锅，口径30厘米左右，1只蟹，4两对虾，另外配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等备用。熬粥的主料要选择上好的东北大米。
做法
1、准备工作，可以提前2个小时将大米浸泡好，滤干水放置一旁备用。
1/5 把珍珠米洗干净 放点入半锅水 电压力锅煮

2/5 处理虾蟹 虾洗干净 蟹切掰开盖 洗净 切大块

3/5 把米煮至绵软的程度

4/5 加入处理好的虾蟹 放入几片姜 盖上继续煮个五分钟

5/5 最后加入盐调味 撒上葱花即可
潮汕地夜安是什么？
也称为夜糜，是指潮汕地区的宵夜文化。
潮汕地区，包括今天的揭阳、汕头、潮州等地，有着丰富的饮食文化，其中夜糜是当地居民生活中不可或缺的一部分。夜糜通常在夜晚提供，以其独特的风味和食材多样性受到当地人的喜爱。夜糜的核心是一碗清淡的白粥，它被认为是与各种配菜搭配的最佳伴侣。夜糜摊上会提供各种各样的“打冷”，即夜宵配菜，这些配菜种类繁多，包括海鲜、肉类、蔬菜等，满足不同食客的口味需求。
众多的潮汕小吃中你最喜欢什么？
我最最最爱吃潮汕的牛肉火锅，我没去过潮汕，但是在广州，每年都得吃很多顿牛肉火锅，春夏秋冬都会去。然后身边所有朋友都知道我爱吃牛肉火锅，所以约我出去吃饭经常都是去吃牛肉火锅。
牛肉火锅让我这么爱的原因，第一是汤底超棒，一般要个骨头汤底，然后熬久了，加上涮肉煮牛肉丸子，之后整锅汤都会很香，然后牛肉新鲜好吃，当然最最重要的是，沙茶酱蘸酱超级棒，其实我最爱的可能不是吃肉，而是沙茶酱辣椒拌粿条，真是人间美味，这个是每次必须要有的压轴！
不得不说沙茶酱真的很对我胃口，我一般去吃牛肉火锅后面都会有剩，然后会将没涮的剩肉剩菜打包，但是回家自己煮，汤底不一样，尤其是没有沙茶酱，味道真的是大打折扣，而且好吃的沙茶酱只有店里有，在外面买的一瓶一瓶的味道差好多，我买过好几次了都没买到满意的，所以每次打包回家的，都只能当普通牛肉煮一煮，有点浪费了。