汕头再现工人赤脚踩腌菜，苍蝇乱飞污水横流，工人称「全天下都这么做」，如何看待此事？食品卫生如何保证？
关于食品安全问题，我作为一个老百姓，不敢乱评论。只能看在眼里，私底下互相交谈！食品的不安全在我国巳泛滥成灾。习以为常，数不胜数。什么***浆油，***酒，***陈醋，***矿泉水，***饮料，***羊肉牛肉，甚至是***鸡蛋，凡是吃的东西，都添加了不是色素，就添加剂！包括蔬菜水果在内！我曾经在一个学校门口，放学时随便观察了一下，发现有半数以上的孩子个头矮，肥胖。我估计都跟食品饮料有关联，长期下去，不需要敌人入侵，自己就会衰退，这明显是国人与国人之间的变相残杀。既然记者和老百姓能发现问题，难道监督职能部门没发现吗！现在有很多职能部门，主要是监督不到位，甚至装眼瞎。有些企业处罚太轻，国家对食品安全立法不严。应该对涉嫌食品安全的企业或个体要严励打击。定期各市县交叉清查，直到杜绝为止！
谢谢邀请。食品安全这是个老话题，3.15年年报道，年年都有内容甚至是新内容。食品安全是关系千家万户，***关心的问题，对于一些胡作非为的事情都恨得咬牙切齿，但是，年年时时整顿，却屡禁不止！不法厂商，为了几两碎银，竟然冒天下大不违，无法无天！对于这个问题，个人认为应该加大监管力度和处罰力度，食品安全问题与监管部门挂勾，与监管部门主要负责人连带，就象防疫一样，出现问题该撤职就撤职，该追究刑事责任就追究，不愿谅，不手软！对于不良厂商，常查不懈，露头就打，罰他个倾家荡产並加大舆论造势，让天下人都知道！我想也许会好一些。坐井观天，一己之拙見，见谅！
积酸菜，很简单，就是把白菜放进容器内，填满凉水，放在阴凉处（8℃左右），过一段时间（约30天），就可以吃了。
东北农村每年秋后也都用缸积酸菜，为了多装些***，人们往往要放一层***，进去用脚踩一遍，把***踩实。踩的时候，不但穿着干净的鞋，还要在***上面铺上干净的编织袋再踩，没有光着脚踩的。
我可听说旧时候，榨豆油的光着脚踩豆饼坯子，有的工人还往里撒尿。
没想到，如今讲文明了，还有人光脚踩酸菜。在此想起一句话，叫做：光脚不怕穿鞋的了。
其实，不管脚洗没洗，卫生不卫生的，都被不知情的人们买去吃了。不卫生的话，吃了然后跑肚拉稀，真是花钱遭罪呀！
人们常说：“眼不见为净。”是错误的。
看见了，觉得恶心，举报的话，有关人员调查处理，避免大家花钱遭罪。
信不着别人的话，就自己积酸菜。可以用桶，饮料瓶等，把***切碎了，放进去，第3天加满凉水，最好是隔绝空气，放在阴凉处。
谢谢！
眼不见为净！
我从来不吃外面作坊制作的什么瓶装的腌制品，因为我最担心的是：
1：腌制品的莱没洗或者没洗干净里面含有泥沙，
2：最怕的是腌制品里含用工业盐制腌，
3：在制作腌制品时不讲究卫生，用脚踩腌制品更不干净（我去乡下看见过榨菜制作时就是用脚踩。如有脚气，脚臭脚有***，有传染性脚病等）有损人的胃口和恶心，所以见后我从来就不吃腌制品，如要吃都是自己在家做。
我觉得腌制品要上市场经营，厂家或者私人作坊首先要创造良好的制作环境，提高工人的卫生安全和食品安全的意识行为，不能因为营利而给百姓造成危害，不能丧尽天良坑害百姓。
要搞好市场营销，不管什么食品，食品安全首先要监管到位，要认真按国家食品卫生标准来实施执行！ 食品安全在当下社会的确是一个严重问题，它关系到百姓的生存，老百姓是没权利没有办法去改变，为了自己的生存也只有顺其自然面对被所忽视的一个重要问题。但是作为食品安全的执法部门，应该坚决执行有关法律法规，一旦发现对人类生命有害的毒食品必须严惩和重罚！给老百姓一个放心安全的生存和生活空间！