豆苗汤做法？
主料：豆苗200g、猪瘦肉100g
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、高汤适量。
做法：
1、豆苗洗净后沥干水分备用。
2、瘦肉洗净切丝，大蒜切碎。
3、锅中热油放入蒜米后把瘦肉倒入翻炒。
4、炒至肉丝变白后淋入适量生抽。
5、加入适量的高汤。
6、待锅中的汤烧开加入适量盐。
7、把豆苗菜放入锅中。
豆苗汤很营养，很好喝。它有很多种做法，我这里的方法是我平时做汤的一种，这种做法就是滚汤，把准备好的豆苗过一下水捞起，锅中放少许油，把蒜末放进去爆香，并放入一个切碎放皮蛋放水烧开，等汤汁变白下入豆苗即可，把调好的味的少许瘦肉片放入锅中，撒些葱花增香，水开即可出锅，一道营养、好喝的豆苗汤就完成了。
豆苗做汤的方法，怎么了做才好吃呢？
先把豆苗摘嫩部分 都是清洗干净，热油下锅，下锅最好放点葱头炸点葱油放点水 ，水烧开 最好加点肉 就加点肉 ，几秒钟就把豆苗放下去 加上调料，开锅，搅拌一下 那啥点葱花增香 这样子，就可以出锅了 ，出锅的斗牛香气逼人，很好笑话。汤也好喝 。
、豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用。
2、中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水。
3、待水煮沸后调入适量的盐即可。
小贴士：
豆苗略微翻炒，煮沸后即可关火，制作过程中不要盖盖子哦。
豆苗汤也可以省去用油这一步，冷水烧开后可以直接加入豆苗煮沸。这样的豆苗汤可以称为营养又减肥的靓汤啊。
主料：豆苗400克
辅料：葱1段、干辣椒3克、蚝油10克、盐2克、小红椒1个、食用油8克
做法：
1. 豆苗切寸段，将豆茎与豆苗叶分开放，葱切豆瓣葱。（豆瓣葱即先顺着葱的纵向切成四瓣，再横向切小粒。）
2.凉锅凉油，下入干辣椒段，慢慢炸出香味，
你家乡吃大桌有多少道菜？
我家乡在江西赣州，所在地方不同，自然菜品也就不同，有的宴席12个菜，有的是13个菜，那就要看看你这个地方的习俗。我家乡，为什会是12个菜，这是有规律的，因为一年12个月，一月一菜，一帆风顺，二月两菜，双喜临门，三月三菜，三重喜庆，四月四菜，四季发财……………以此内推。
1 ***燕，也就是用鱼肉搅拌成鱼酱，添加木薯粉，放盐搅拌蒸至3分钟，后面晒干，切成丝，可以煮着吃，也可以拌着吃。
2 梅菜扣肉，这道菜估计，大半个中国的饭店或是厨师都会做，在这里我就不介绍了。
3红烧猪脚，或是金牌佛手，也是一道很不错的美食，相对来说。我还是觉的金牌佛手，更能吸引人，光听名字，你就会觉很好奇，这道菜整只猪脚，用调好的卤水，卤至3个小时即可，然后调料勾芡，浇在猪脚上面，洒点葱就可以，吃的时候，要用刀叉，小刀即可。
4 乳鸽参汤，营养丰富，清香扑鼻，是一道很有意义的一种汤，整只乳鸽。加入，党参，枸杞，红枣，姜，蒸至4个小时即可。
5 卤水拼盘，这是最简单不过的菜了，好像也有十二种菜品，腊肉，牛肉，咸蛋，鸭珍，鸭翅，花生米，猪舌，猪肝，香肠，板鸭，鹅肠，笋干。
6荞头炒牛肉，虽然不是什么很有特色的菜，但是这道菜是我们这里比必须点的一道菜，在这里我也不多说了。
7糖醋排骨，也可以是腰果玉米，两种选择，我这里还是偏向糖醋排骨。