兴化美食故事？
兴化早茶，味道偏甜，先上烫干丝，撒大把白糖，配以绿茶一杯。冷盘陆续而上，以甜姜片、甜红枣、甜藕片、糖醋花生米、海蜇皮、黄瓜片、南瓜饼、飞饼、鸡蛋饼、银耳羹等等为主，乡村还有肉圆烧粉丝等较油腻菜品。
待此类小菜消灭殆尽时，上煮干丝，点心。点心有肉包、豆沙包、蒸饺、甜烧麦、糖包、蟹黄包、蜂糖糕等。最后为阳春面一碗，兴化特色，红汤，撒小胡椒。
兴化蟹黄豆腐亦是一绝。将剁细的蟹黄蟹肉加适量淀粉，取少许姜汁搅拌均匀，放入高汤再倒入豆腐，加点鸡油，轻轻勾芡，撒上葱花，即可出锅。蟹黄豆腐不仅软嫩爽口，味道鲜美，而且色泽红黄，堪称是色香味俱全的美味佳肴。
蟹黄本身营养很丰富，豆腐又中和了其蛋白质偏高的特点，而且富含维生素、钙等矿物质，是大众喜欢的菜肴，尤其适合于老年人食用，易于消化。同时它还有养筋益气，理胃消食之功效。
炒鳝丝是兴化传统的特色名菜。色、香、味俱佳，远近闻名。主料鳝鱼选料讲究，需用大小一致的鳝鱼丝，鳝鱼划丝浸渗后，用大火爆炒，装盘，撒上少许胡椒粉，口感香脆，鲜美可口，风味独特。
沙沟鱼圆选用沙沟湖产的新鲜的白鱼或青鱼为原料，因为这两种鱼肉鲜嫩且出肉率高。早在明末清初就已出名，历史悠久。原料是草鱼，因为草鱼的肉质***并且刺少，营养丰富，制作出来的鱼圆外型圆滑饱满、鲜嫩味美，外皮似金，内肉如银，极富韧性。鱼圆的制作方法分为两种，油氽和水氽，油氽鱼圆更为有特色，做好的鱼圆氽入油锅后，稍滚就浮起，盛起来上桌，金灿灿圆滚滚的外皮，咬开看到里面肉白如雪，油而不腻。有说沙沟大鱼圆之大，在油锅里大如乒乓球般，盛在碗里色泽金黄，圆圆滚滚，里面肉色雪白，吃起来鲜嫩爽口，油而不腻。
生米豆包水饺好吃吗？
生米豆包水饺还是比较好吃的。每种口味都各有各的特色，有的人喜欢生米豆包的水饺，也有的人不喜欢吃这种馅料的饺子。米豆也叫四季豆或者芸豆，营养丰富，富含大量粗纤维，铁元素，和大量的维生素K。人们都说米豆对于骨骼非常好，就是因为里面含有大量的维生素K，而维生素k可以增加人体骨骼的骨密度，降低骨折风险。
好吃。
步骤1
除了大枣和葡萄干，所有米，豆，花生都洗干净，放水里泡3小时，其实用高压锅泡不泡都可以。
步骤 2
洗干净后把米，豆类，花生放高压锅，加入480克水。
步骤 3
南京城有哪些老字号的清真馆子？
南京真正老字号***菜馆，唯马祥兴和安乐园两家。
有人说到绿柳居，这显然是对历史不了解才产生的错误观点。绿柳居百年前创建时并不是一家***馆子，而是一家素菜馆，可以说绿柳居的素菜菜肴在南京那是独孤求败的，甚至在全国也是没有几个对手。绿柳居直到上世纪八十年代才转型改名“***绿柳居”。所以排真正老字号***菜馆，绿柳居绝对算不上。如果要排素菜馆，那绿柳居如果自认第二，就没有其他馆子敢认第一。
马祥兴和安乐园才是真真正正的老字号***菜馆，其中马祥兴更是因为民国时期的辉煌历史而驰名中外。与马祥兴在历史上接待过无数达官显贵的高端形象相比，安乐园更多的是面向普通平民百姓，老城南的***人家但凡有事需要宴请宾朋，那首选就是安乐园。
另外还有奇芳阁也必须提到，奇芳阁这个老字号最早就是纯***，但不是菜馆，而是喝茶吃点心聊天的地方，但是经过百年来的发展和转型，现在也是响当当的南京老字号***菜馆，因为地处夫子庙旅游景区，所以现在应该是主要面向游客和外宾。