景德镇名小吃?
景德镇特色小吃有鲶鱼煮豆冲、景德板鸡、油条包麻糍、碱水耙等等。
1、鲶鱼煮豆冲在景德镇可以吃到一道特色佳肴,那就是“鲶鱼煮豆冲”,先将新鲜的鲶鱼加入佐料煎好,放入开水泡过的豆冲,加清水用文火煮入味即可,吃起来味道鲜美异常。
2、景德板鸡选用优质地方鸡(草鸡)为原料精制而成,低脂肪,高蛋白,营养丰富,风味独特。该品种鸡是在无污染的山村,田野生长,别具绿色风味,品质优良。景德板鸡是根据动物氨基酸酵化酶化机理和***用纯天然香料制作,不添加任何化学添加剂,经高温高压杀菌处理,质量上乘,口味独特,极富营养,符合现代食品发展“天然、营养、卫生、方便”之要求,是宾馆、餐厅、旅游,家庭必备的即食方便食品和馈赠佳品。
3、油条包麻糍是一道风味小吃,将糖和芝麻合好的糯米糍粑夹入新炸好的热油条里,吃起来香甜、爽口。
4、碱水耙也是景德镇的经典小吃,除了景德镇就没见过了。碱水粑,这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最标准的吃法。但根据个人口不一样,可以自行调配。
上饶四大特产?
上饶特产 有:特色小吃有龟峰扣肉、万年贡米、饭麸果、葛源豆腐、铅山灯盏果、弋阳大米粿、肉馅烧饼、油条包麻糍果、清明果、糯米子糕、烫米粉、猪肝粉、大排粉、羊肉粉、肥肠粉、酱香鹅等
答:上饶四大特产有:万年贡米,余干辣椒,婺源绿茶,弋阳年糕。
万年贡米:距今已有1000多年的种植历史
余干辣椒:有600多年的种植历史,曾经是朝中贡品,为人民盘中的珍品。
以前坐火车经过上饶知道了上饶鸡腿闻名天下,上饶有没有其他闻名的美食?
我是上饶余干人,我向你推荐余干的三道家常小炒。
一、丰收辣。丰收辣具有皮薄肉厚,个小少籽,辣嘴不辣心的特点。因其主产于该县洪家咀乡丰收湾李家村而得名,据说同一种秧苗,在别的地方种出来的口味就有差异,所以该村的丰收辣价格要高于其他地方种出来的丰收辣,尤其是2015年正月,更是卖出了每市斤298元的天价。丰收辣不光炒肉好吃,配上豆豉,来个爆炒荷包辣才是余干人民的最爱。
二、鳞鱼泡蛋。鳞鱼又名银鱼,是鄱阳湖的特有鱼种。其形体细长无骨,通体透明,富含蛋白质。银鱼泡蛋,先它银鱼干泡发半小时后沥干水,锅中放油,把银鱼略炒几下,倒入适量清水。水开后,把打散的蛋液倒入,待其定型后,撒入盐鸡精等调味,翻炒几下,出锅,再撒上葱花即可。鳞鱼泡蛋因其营养丰富,蛋白质含量高,古代多为富贵人家或者产妇孕妇专享,而今人民生活提高了,银鱼泡蛋这一佳肴也早已成了百姓家的待客首选。
我要介绍的第三道菜,是风靡已久的藜蒿炒腊肉。靠山吃山,靠水吃水。藜蒿是鄱阳湖边的一种水草,其味津甜,配上腊肉的咸香,味道可是杠杠的。
我是余干人,愿为家乡的发展作贡献。我在余干欢迎你!
小编作为一名上饶人,那就让我来介绍介绍上饶有名的小吃吧😄
1、油条包麻糍
油条包麻糍为江西著名的小吃,将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上,洒上白糖和熟芝麻,再将油条对折,形成油条包麻糍,然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用。油条包麻糍吃起来香甜可口,老少皆宜,既有油条的香脆,又具麻糍的香甜。将两者合理搭配可谓相得益彰,此小吃始于何年,无人知晓,但历经长久,风靡不衰。
2、弋阳年糕
弋阳年糕又称“大禾米粿”,是国家地理标志保护产品。弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料,***用“三蒸二百锤”的独特工艺,蒸、捶米团要反复三回,捶打200次。因此,弋阳年糕比一般的年糕在口感上更加爽滑Q弹,软糯可口。具有“洁白如霜、透明似玉、柔软爽滑、韧而不粘、久煮不糊”的特点,食用方便,风味独特,属传统珍品。上饶早餐必不可少的
3黎蒿炒腊肉
余干和鄱阳是藜蒿的主要产区,以其嫩茎作菜蔬食用已有1900多年历史,据资料得,朱、陈大战鄱阳湖期间,一次战斗中朱元璋被陈友谅打得几乎全军覆没、无处可藏,村民用藜蒿炒腊肉等农家菜恢复了朱元璋的身体。临别时,朱元璋对康郎山的父老乡亲说:“朱元璋如得天下,你们有什么事只管来找我,只说一声‘江西老表’便行。”登基后,朱元璋果然免了康郎山人的税赋。作为回馈,康郎山的“藜蒿炒腊肉”也进贡朝廷,“藜蒿炒腊肉”名扬天下。
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