酒席上吃鸡的说法？
鸡与“吉”谐音，向来有吉祥、避邪、喜庆的象征。古人总结鸡有文、武、勇、仁、信“五德”，即“头带冠为文，足搏距为武，敌在前敢斗为勇，见食相呼为仁，守夜不失为信”。因而，这只德鸡在年夜饭中扮演了重要的民俗角色，在中国很多的地方都有“无鸡不成席”的趣俗，象征着“万事吉当头”。更何况恰逢鸡年，除夕之夜吃鸡，更是象征着来年大吉大利。
年夜饭吃鸡的寓意
传说鸡为日中鸟，鸡鸣日出，带来光明，能够驱逐妖魔鬼怪。据考，晋代的董勋《答问礼俗》中说：正月初一为鸡日，正旦画鸡于门。魏晋时期，鸡成了门画中辟邪镇妖之物。南朝宗檩撰《荆楚岁时记》也载有“正月一日……贴画鸡户上，悬苇索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之”。
古时春节在门窗上画鸡。东方朔的《占书》上说：“岁正月一日占鸡，二日占狗，三日占猪，四日占羊，五日占牛，六日占马，七日占人。”春节，人们画鸡可能因为初一是鸡日。此习俗流传下来，使在门楣上贴鸡成为一些地方春节的习俗，寓意着人们希望生活吉祥如意。
这些远古时代关于鸡的传说，一直影响着现代人，而且，现代人认为，“鸡”与“吉”是谐音的，这也使人们更加将吉祥如意的情感寄托于鸡身上。过春节，湖北过年要喝鸡汤，象征清泰平安。“鸡爪子给谁吃？”家里面谁最能挣钱就给谁吃，寓意可以做抓一些钱回来。
鸡翅膀要留给小孩子吃，寓意孩子长了一双翅膀，可以飞的更高更远。鸡头、鸡***要给家中的爷爷吃，鸡头代表首领，爷爷是一家之主，鸡***是鸡身上最丰厚的肉，所以应该送给辈分最长的爷爷吃
无酒不成席，无鸡不成宴。鸡作为鸡鱼肉蛋的头把交椅，无论在遥远乡村还是喧闹城市，少了鸡的宴席都不完美！过去有百鸡宴，现在有霸王别鸡菜。鸡作为在农村最常见的家禽，自然生长的鸡肉鲜美，把鸡杀掉之后，腹腔里都有鸡油。一般来说，宴席上不会把鸡切成小块儿的，做成红烧鸡菜。特别是宴席上，要求的是鸡的整体完整性，这也是有很大的寓意的，取其谐音，大吉大利。
（1）鸡头；寓意：鸡为凤，鸡头为凤头，一般吃鸡头的人，一般家庭是一家之主或高辈人，大家一起吃饭鸡头一般是当桌最受大家尊敬的领导，高辈，德高望重之人才能去吃。
（2）鸡翅膀；寓意：飞黄腾达之意，一般为小辈男孩吃。吃鸡驰骋天下，百姓望子成龙之意。
（3）鸡爪；寓意：勤快，东抱西，会找食。吃鸡爪会挣钱，会做事
（4）忘魂蛋（阴蛋）寓意：未见天，忘魂蛋是老母鸡未下出的蛋，农村老人都会自己吃，不让孩子吃，说的是孩子吃了忘魂蛋不记事，学习不好。
总之在酒店上吃饭一定要记住以上学法，切记不让别人说你不懂规矩，让人笑话
为什么黄鼠狼专门儿吃鸡？有啥典故吗？
谢邀：
其实说黄鼠狼专门吃鸡是错误的，比如蛇类，鼠类，兔子等…
黄鼠狼是肉食性动物，只要它能吃的它都吃。鸡、不是它食物的主要来源。只能说、在食物匮乏时期，饿了它也会吃鸡
谢邀！想听典故吗？关于黄鼠狼吃鸡的可没有。狼吃人的经典童话，寓言故事倒还不少。《帽》、《东郭先生和狼》，中国外国的典故，都描绘了狼吃人的凶残本性。这就说明，典故的流行，也不能离开事物的本质。黄鼠狼这种小型哺乳动物，它的本性并不是专门吃鸡，也吃许多别的肉食，特别是田鼠、家鼠常常被它们追赶得疲于奔命。吃鸡点行为有，只是它偶而为之。特别是农村散户，如果青草丛生，鸡群才会首到攻击。如果鸡群生活的环境很开放，也很开阔，黄鼠狼是不敢贸然偷袭的。
关于黄鼠狼吃鸡的笑话倒有一则。这笑话的创作者是老百姓。故事的主人公是人民公社时期的一个基层干部。这人长得瘦，但特爱吃喝。尤其爱吃鸡。因此乡亲们就私底下给他起了一个“黄鼠狼”点外号。那时候小干部吃吃喝喝最遭人议论。有村民被按排了干部吃派饭，如果是这“黄鼠狼”来，心里就犯愁。不杀鸡不行啊，杀了鸡，可是大损失，这可是娃娃上学，家里称盐打油的“鸡***银行”，“黄鼠狼”吃了，不过给一斤半斤粮票，几毛饭钱，得不偿失啊！心疼归心疼，鸡还是杀了。
过了好些年，“黄鼠狼”的干部没当了，但这绰号却再洗不掉了。日子一久，那些和他年纪差不多的乡亲，见面就喊他的绰号，也没见他发火。前几年听说这人已没了。虽然绰号不雅，不少人说他还是不错的好人。大约和黄鼠狼一样功远大于过吧！
黄鼠狼是黄鼬的俗名，黄鼠狼并不专门吃鸡，在野外主要以老鼠和野兔为食
黄鼬在动物分类中属食肉目鼬科，与老虎、狼、熊、熊猫等属于同一目。
人们之所以有“黄鼠狼专门儿吃鸡”这样的误解，应该是受到了“黄鼠狼给鸡拜年——没安好心”这句俗语的影响。一般来说汉语中的成语有很多来源于典故；而俗语来源于民间，有的可能有民间传说，而大多还真没有什么典故。
从前，快过年了，黄鼠狼家缺粮，但周围的人家都提防得很严，没办法，黄鼠狼想呀想。
第二天，一早黄鼠狼做了一番打扮：带上了它的眼镜，穿上了它的西服套装，长长的尾巴也用特制的西服燕尾给遮了起来，咋一看，就一个斯文先生的样子。
就这副妆扮，黄鼠狼照了照镜子，非常满意，就赶到集市，买了一些礼物——
这不，黄鼠狼先生给母鸡家拜年了——
后面的故事：应该有两个结尾：
结尾一：“黄鼠狼给鸡拜年，没安好心”这种结尾，大家可以找到一大堆；
结尾二：“黄鼠狼给鸡拜年，真心想与鸡家修好”。为什么？因为黄鼠狼本来就很少吃鸡，而且黄鼠狼的身份也大不同以前了：黄鼠狼已经登上了《国家重点保护陆生野生动物名录》，成了国家重点保护陆生野生动物了，只是地位比不上熊猫家，但好歹有了身份和地位，要改变原来的“黄鼠狼给鸡拜年，没安好心”的坏名声。改变这个坏名声关键还在与鸡家修好，因此，黄鼠狼给鸡拜年，它可是真心的。
黄鼬体长280-400毫米，体重210-1200克，雌性小于雄性1/2-1/3。头骨为狭长形，顶部较平。因为它周身棕黄或橙黄。在中国很多地方都有分布。
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